2009年10月12日
ま、、、まずい・・・
今日は夕方からお仕事。
それまでの時間に大分名物（？）石垣餅を作ってみた。
時々、スーパーなんかで見つけて買うこともある。
子供の頃よく食べた懐かしい味～。
お菓子作りはちょくちょくするけど、石垣餅は作った
ことないぞ。
さつまいももあるし、作ってみよう～！！
いくつかネットでレシピを検索して、いざチャレンジ。
でも、ネットで調べても、「適量」っていう表現が多くて
結構あいまいなんだよ、石垣餅。
結局、すべての分量がしっかり書かれたレシピは一つも
見つけられなかった。。。
ま、なんとかなるさ。ってなことで、
スタート。
イモを切って、塩水につける。
小麦粉と塩、砂糖、重曹、水・・・だいたいネットで見た
数量でまぜて、コネコネ。
蒸し器で適当に20分ほど蒸して完成～。
さっそく、試食した次女のコメント。
「からい」
え？からい？うーん、塩の入れすぎ？砂糖をあんまり
入れなかったから？
次に食べた夫。
次女にからいと言われたから、「塩からい？」と聞いてみた。
すると・・・
（ドキドキ・・・）
「からくもない。甘くもない。」
それって、おいしくないってことじゃないか～い
そして、わたくし、食べてみた。
（感想）
「ぜんぜん甘くない。むしろ塩からい」
こんな味のしない石垣餅を食べたのは、初めてじゃ～い。
どこかに、正しいレシピはのっていないのか～？
ちなみにわたくし、どちらかというとフワフワではなくて
べったりした石垣餅が好き
くやし～。くやし～。
絶対に、おいしい石垣餅を作ってみせてやるぅ～。
石垣餅のおいしい作り方、教えてください。
おねがいしますぅ～。
